Добрый всем день!

Сегодня на этой страничке появился первый рецепт нежныйших кексов от кондитерской-студии Анны Сизовой Сласти Land (СПАСИБО АННА!), приготовленных с использованием НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ  магазина Cacao Tree (СПАСИБО CACAO TREE!).

Даже на второй день они таят во рту! Прекрасное сочитание шоколада и йогурта позволит вам понять, что такое настощий кекс, а не купленный в магазине!

Итак, приступим!

Этап 1.

Берем

• пачку сливочного масла ( в среднем 200-250 гр), размягчаем его.
  

Затем взбиваем в миксере до однородной белватой массы.

Добавляем 2 чашки сахара и хорошенько перемешиваем (используем миксер). *Можно по желанию заменить белый сахар на коричневый!

• Добавляем 3 яйца. Взбиваем.

Отставляем миску с полученной смесью в сторону и приступаем к следующему этапу.

Этап 2

Приступаем к преготовлению сухой смеси.

ВАЖНО:

Все ингредиенты смеси необходимо просеять через сито! Это придаст кексам воздушность, легкость.

Берем для сухой смеси:

• 1 чашка какао-порошка
  
• 2,5 чашки муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
  
• щепотка соли
  

Перемешиваем.

Этап 3

Теперь смешиваем две получившиеся смеси до однородной консистенции.

• Добавляем йогурт 2 чашки и смешиваем все миксером.
  

Этап 4

Полученную массу раскладываем по формочкам.

Когда раскладываешь тесто, сразу чувствуешь, какое оно нежное и легкое, как суфле. Тесто может быть немного неплослушным. Поэтому можно слегка разровнять его лопаткой ( или ложкой). В итоге можно слегка потрясти всю форму, тчо бы тесло "улеглось".

Этап 5 (он же последний)

Выпекаем в духовке при температуре 175 градусов 20-25 мин.

Приятного вам аппетита!